Šis vīna domaine ir bijis ģimenē 10 paaudzēs. Tagad tā aizņem 59 hektārus vīna dārzu, kas galvenokārt apstādīti ar Sauvignon Blanc šķirni. Standartizācijas laikmetā mēs pieņēmām avangarda pieeju, izgatavot vīnus atsevišķi atbilstoši to vietējām īpašībām (atsevišķiem zemes gabaliem). Vīndari izvēlējās atteikties no mūsdienu vinifikācijas metodēm, lai dotu iespēju dabai gatavot vīnus. Vīndari ir apņēmušies izmantot audzēšanas metodes, kas respektē augsnes, ūdens, dzīves formas un dabiskos ritmus vīna dārzos, lai ražotu autentiskus, dzīvus vīnus. Vīndari uzskatām, ka tas ir vienīgais veids, kā dot Sancerre terroiriem nepieciešamo brīvību, lai atklātu savu patieso potenciālu. Visa vīnadarītava tiek apsaimniekota saskaņā ar biodinamiskās lauksaimniecības principiem. Biodinamiskā pieeja un Mēness kalendārs nosaka darbu gan vīna dārzos, gan vīna darītavā. Viņi ir Biodyvin konsorcija, kas ir vīna ražotāju grupa, kas apņēmusies izmantot Biodynamic vīna audzēšanas metodes. Viņu darbs ir pakļauts uzraudzībai un sertifikācijai, lai saņemtu Biodyvin apstiprinājuma zīmogu.