История Château de Montfaucon восходит к 11 веку, когда была построена первая башня замка. В 1520 году в погребе у подножия замка были изготовлены первые вина Montfaucon. История семьи началась в 18 веке с Joseph Gabriel de Pertuis, который стал Baron de Montfaucon, а его сын Rodolphe de Pins начал производство вина. С 1995 года Rodolphe владеет 60 гектарами виноградников. Купаж 5 сортов винограда идеально подходит для розового вина для изысканной кухни. Это кюве признано международной прессой. Виноград: 30% Grenache, 25% Cinsault, 25% Mourvèdre, 10% Carignan, 10% Clairette. Интенсивный аромат с приятными нотами земляники, желтого персика, вербены и белого перца. Вкус элегантный, с хорошей структурой. Свежее и идеально сбалансированное с малиной, смородиной и сливой, чьи вкусы смешаны друг с другом. Вкус свежий с нотками цедры лайма, а затем возвращаются стойкие ароматы земляники.