Chateau les Croisille

1979. gadā Bernards un Sesile Kroisille pārcēlās uz Fages, kas atrodas laukos, kas ieskauj niecīgo Luzech pilsētu. Viņu vienīgā bagātība bija viņu jaunības pārpilnība, aizraušanās ar zemes darbu un sapnis par dzīves veidošanu ap šo aizraušanos. Viņi nolēma kļūt par zemes gabala nomniekiem, kas bija gadiem ilgi palicis neskarts. Ar lielu neatlaidību un centību pāris atgrieza dzīvi uz zemes. Pirmie gadi bija grūti - viss viņu darbs un kapitāls tika ieguldīts pirmo 7 hektāru (apmēram 17 akru) vīnogulāju attīrīšanā, sagatavošanā, stādīšanā un uzturēšanā. Viņi pacietīgi gaidīja pirmo ražu, jo viņu darba augļi vairākus gadus nebija jāīsteno. Visbeidzot 1984. gadā viņu pirmā raža tika nogādāta Parnac vīndarības kooperatīvā. Bernards un Seklija ļoti aizrāvās ar savu darbu. Kā redzīgi, virzīti cilvēki viņi nepārtraukti strādāja, lai uzlabotu savu tehnisko kompetenci. Sākot ar nulli, viņi rūpīgi centās pilnveidot savas iemaņas kultivēšanā un pastāvīgi uzlaboja savu darbu, lai virzītu vīna dārzu uz panākumiem. Pēc desmit gadu darba ar vīndarības kooperatīvu viņi nolēma patstāvīgi veikt vinifikācijas procesu. Tas iezīmēja nākamās desmit gades sākumu, kuras laikā viņi atklāja un eksperimentēja ar dažādām vīndarības un vīna izturēšanas metodēm. Šajā periodā viņi strādāja kopā ar vīndaru kaimiņiem un izmantoja viņa ateljē, lai pabeigtu savas izcilās ražas vinifikācijas procesu. Tuvojoties 2000. gadu beigām, viņi pārtrauca šo apvienību un iegādājās veco vīnkopības muižu, kuru paši atjaunoja un kurā uzstādīja savu darbnīcu. Bizness ieguva jaunu attīstību 2008. gadā, kad komandai oficiāli pievienojās viņu otrais dēls Germains. Vīna dārzs paplašinājās un sāka pāriet uz bioloģisko vīnkopību 2010. gadā.