Marotti Campi

Marotti Campi

Vīna darītava tika uzcelta 1999. gadā. Tā ir moderna iekārta, kas mums palīdz optimizēt katru vīna pagatavošanas un izturēšanas posmu un uzturēt apkārtējo vidi tīru. Šeit tiek vinificētas tikai viņu pašu vīnogas. Izmanto pneimatisko presi, kur ar rokām vāktās vīnogas tiek maigi sasmalcinātas, nesasmalcinot sēklas un citas cietās daļas. Baltvīniem tiek izmantota reducējošus paņēmienus, lai saglabātu dinamisko, svaigo šķirnes vīnogu raksturu, ražas novākšanas laikā izmanto sauso ledu un vīna darītavā esošo azotu, lai pazeminātu vīnogu temperatūru un mazinātu garšu oksidāciju. Zem vīna darītavas tika uzbūvēts pazemes pagrabu, kur glabājas franču ozolkoka mucas, ko izmanto dažu vīnu izturēšanai. Pudeles tiek glabātas vīna darītavas augšējā stāva noliktavā, kur ir kontrolēta temperatūra, nodrošinot optimālus izturēšanas apstākļus. 

Settings

Share

Menu

Create a free account to save loved items.

Ielogoties