Fabien Jouves Les Pieces Longues
Вино Fabien Jouves производится на его потрясающем винограднике, расположенном между известняковыми глиняными холмами винодельческих регионов Cahors и Quercy. Он известен во всем мире благодаря производству биодинамических вин, которые действительно могут похвастаться лучшими качествами своего уникального терруара. Все вина Fabien не фильтруются, имеют минимальное количество сульфитов и не осветляются, сохраняя естественный цвет вина. Внедрение звездных и планетарных ритмов в их методы ведения сельского хозяйства значительно улучшило качество почвы. В результате получается вино, которое сияет своей индивидуальностью.
Кимериджская известняковая почва. Горная вершина на высоте 350 м. Управление механической обработкой почвы на виноградниках. Винификация: ручной сбор урожая. Прямой отжим винограда, бочковая ферментация. Хранение в бочках 12 месяцев.
