Barrique d'Or Saint Albert Priam & Dupouts 2014

Мы всегда работали на винограднике всей семьей — братья и супруги вместе — и не могли представить себе иначе! Именно так мы работали над сюжетом Petit Manseng 1984 года, который является нашей гордостью и радостью. Мы обрезаем по системе Double Guyot, оставляя восемь почек на каждой спице, и когда люди спрашивают, не много ли восемь, мы отвечаем, что после удаления всех вторичных почек (оставляя только первичные); и что головка виноградной лозы свободна от всех побегов; весной было проведено скрупулезное прореживание гроздей, в результате чего остались только лучшие лозы. Судя по всему, вся эта работа выполняется вручную и заканчивается последовательной выборочной уборкой винограда при ручном сборе урожая, который объединяет всех – детей, племянников, племянниц. Сбор урожая всегда заканчивается долгой, незабываемой трапезой у горящего костра, что является концом третьего и последнего дня последнего экстренного сбора урожая.