Mee Godard Moulin-A-Vent 2018

Mee Godard, новый винодел в Beaujolais, создает изысканные и особенно цветочные вина  Moulin-à-Vent. Его размер и гибкость восхитительны, что делает его идеальным дополнением к простым вкусным блюдам. Философия Mee Godard: придает винам красивую сложность, прекрасные и живые вина, которые можно пить сейчас и через несколько лет. Гранитная почва, участки земли, расположенные на склонах, подверженных юго-восточному климату, называются Au Michelon. Традиционный для Beaujolais с высокой плотностью виноградных лоз (4500-5000 лоз на акр) и средним возрастом 50 лет. Обрезка - такая же важная ручная работа, как прореживание и обрезка листвы. Органично начала работать с 2016 года. Сбор урожая производится в небольшие ящики. Это длилось от 17 дней. Ферментация начинается медленно, а экстракция осуществляется штамповкой и перекачиванием. Затем они выдерживались в бочках и полубочках (600 л) в течение 10 месяцев.