Marc Hebrart Clos le Leon Dizy Extra Brut Millésime 2014
Clos Le léon līdz šim bija Žana Pola Hebrarta cieši sargāts noslēpums, un tagad tas ir gatavs atklātībai! Clos Le Léon, kas atrodas Dizy Premier Cru vietā vēsturiskajās Šampaņas nogāzēs, tika sadalīts 3 daļās pēc mantojuma. Žana Pola kā vīndara sapnis vienmēr ir bijis apvienot šos 3 zemes gabalus, lai atjaunotu oriģinālo Clos un piešķirtu šim lieliskajam teritoriālam tā pelnīto prestižu. Pēc 14 gadu ilgas pacietības un neatlaidības šis sapnis piepildījās. Iestatītais vīna dārzs pieder uz dienvidiem vērstajam 1er Cru Dizy Epernay, netālu no robežas ar Aý. Žans Pols novāc Chardonnay vīnogas, kad tās ir optimāli nogatavojušās, un vīna misu izmantotajās barikās. Pēc 7 mēnešiem viņš šo šampanieti liek lielākās mucās, kur tas tiek attīrīts uz smalkajām nogulsnēm vēl 6 gadus.
"Tā atrašanās vietas, ekspozīcijas, agrīnās gatavības, kaļķainā terroir un vīnogu kvalitātes dēļ, kas izaugušas no šī zemes gabala, es uzskatu Clos le Léon par Hebrart nākotnes flagmani." Žans Pols Hēbrarts
