Fabien Jouves Amphore 2018

Fabien Jouves vīns, kas izgatavots viņa satriecošajā vīna dārzā, kas atrodas starp Cahors un Quercy vīna reģionu kaļķakmens māla pakalniem. Viņš ir slavens visā pasaulē ar biodinamisko vīnu ražošanu, kas patiešām lepojas ar viņu unikālā terroir labākajiem atribūtiem. Attiecībā uz visiem Fabien vīniem, tajos nav filtrēšanas, ir minimāla sulfītu pievienošana un tos nedzidrina, saglabājot vīna dabīgo krāsu. Ieviešot zvaigžņu un planētu ritmus savās lauksaimniecības metodēs, augsnes kvalitāte tiek ļoti paaugstināta. Rezultātā ir vīns, kas mirdz ar savu personību. Šīs cuvée raudzēts olas formas tvertnēs - amforās, kas ražots no vīna dārza zemes gabala, kura platība ir tikai viens hektārs. Vīnam piemīt laba struktūra, arī pat jaunībā. Nav pārsteidzoši, ka šī viena šķirne Malbec parāda savu dzīvībau amforās arī bez sulfītu pievienošanas. Šis dabīgais, dzīvais, terroir vadītais vīns ir intensīvi augļains un nevainojami tīrs.